La Maison du Camembert
About La Maison du Camembert
La Maison du Camembert est installée dans une ferme normande restaurée du XVIIIe siècle, au cœur du village qui a vu naître le fromage le plus célèbre de France. Le musée retrace les origines du Camembert à travers des expositions sur la fabrication traditionnelle fermière et son évolution vers la production industrielle, avec une collection remarquable d'étiquettes de fromage du monde entier. Les visiteurs suivent un parcours audioguidé racontant l'histoire de Marie Harel, la fermière à qui l'on attribue la création du Camembert en 1791. La Fromagerie du Clos de Beaumoncel, attenante au musée, permet d'observer la fabrication du Camembert AOP à travers de larges baies vitrées. Chaque visite se termine par une dégustation comparative de quatre variétés de Camembert : pasteurisé, thermisé, au lait cru et une spécialité régionale. La boutique, construite en forme de boîte de Camembert, propose fromages locaux, cidre et produits normands. Attention : le musée a subi un incendie en juillet 2025 et est temporairement fermé - consultez le site officiel avant votre visite.
Faits intéressants
La recette traditionnelle du Camembert n'a pas changé depuis son invention : exactement 2 litres de lait sont nécessaires pour produire un fromage. Ce ratio est préservé dans l'authentique Camembert de Normandie AOP, qui doit être fabriqué à partir de lait cru et moulé à la louche.
Marie Harel n'a probablement pas inventé le Camembert en 1791 comme le veut la légende. Les registres historiques montrent que le prêtre qui lui aurait enseigné la recette, l'abbé Charles-Jean Bonvoust, était en réalité dans le village de juillet 1796 à février 1797. Le mythe s'est répandu au XIXe siècle avec le succès commercial du fromage.
Le village de Camembert compte moins de 200 habitants, mais reçoit des milliers d'amateurs de fromage chaque année. La commune ne couvre que 10,7 kilomètres carrés dans le département de l'Orne en Normandie, ce qui en fait l'un des plus petits villages à avoir donné son nom à un produit mondialement célèbre.
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Heures d'ouverture
Prix des billets
Entrée du Musée
RecommandéComprend audioguide et dégustation de Camembert avec 4 variétés
Localisation et informations pratiques
Adresse
61 Le Bourg, 61120 Camembert, France
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